自宅でつくる　北本トマトカレー

北本トマトカレーフレーク・・1袋

合い挽き肉・・・・・・・・・100g

豚こま肉・・・・・・・・・・150g

玉ねぎ・・・・・・・・・・・300g(中2個)

人参・・・・・・・・・・・・150g(大1本)

水・・・・・・・・・・・・・500〜700cc

カットトマト缶・・・・・・・400g(1缶)

炒め油・・・・・・・・・・・大さじ2

①野菜をみじん切りにし、鍋にサラダ油を熱して玉ねぎ、人参の順に炒める。

野菜がしんなりしてきたら、合いびき肉、豚こま肉の順に加え、炒める。

②水400ccを加え沸騰したらアクを取りカットトマト缶を加え、人参が柔らかくなるまで煮る。

③いったん火を止め、水200ccを入れてから、フレークを加えて溶かす。

④再び弱火で15分〜20分煮込んで出来上がり。

米・・・・・・・・・・・・・3合

トマトすりおろし・・・・・・150cc

①米は洗い、すりおろしたトマトの水分を加えて、普通の水加減にし、トマトの固形分は米に混ぜないで、米の上に載せた状態にして炊く。

トマトライス・・・・・・・・お茶碗軽く1杯

北本トマトカレー・・・・・・1食分

卵・・・・・・・・・・・・・1個

とろけるチーズ・・・・・・・適量

①グラタン皿にトマトライス（普通のご飯でもOK）を平らに敷き、その上にトマトカレーをかける。

②ごはん、カレーが冷たい場合はレンジで温める。

③真ん中に卵を割り入れて、とろけるチーズを全体に乗せる。

④オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。